Descubre los beneficios nutricionales de la maca andina
La maca es una planta herbácea originaria de las altas montañas de los Andes. Este cultivo milenario es apreciado tanto por su valor nutricional como por sus propiedades que promueven la fertilidad y mejoran la libido.
La maca andina se parece a un rábano en su forma, aunque es un poco más grande. Crece a altitudes que oscilan entre los 2700 y 4300 metros sobre el nivel del mar y ha sido cultivada en los Andes peruanos durante aproximadamente 2600 años.
La raíz de maca es un superalimento altamente nutritivo. Contiene una gran cantidad de proteínas, carbohidratos y vitaminas, ofreciendo un perfil nutricional comparable al de los cereales: 60% de carbohidratos, 10% de proteínas, 8,5% de fibra y 2,2% de grasas.
Además, es una excelente fuente de minerales esenciales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, azufre, sodio, hierro, zinc, cobre, selenio, yodo, bismuto, manganeso, silicio y estaño. Esta rica composición mineral la convierte en un alimento ideal para la mineralización del cuerpo.
Con su impresionante perfil nutricional y sus beneficios potenciales para la salud, la maca andina se destaca como un ingrediente poderoso y versátil para incluir en una dieta equilibrada.
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