Delicia de almendras: receta para un postre exquisito
¿Qué podría ser más reconfortante que un postre hecho con almendras? Su sabor cremoso y su textura crujiente hacen que las almendras sean el ingrediente perfecto para deleitar a tu paladar en cualquier ocasión. Hoy te traemos una receta irresistible que combina la suavidad de una base de almendras con su crujiente dulzura al agregarlas fileteadas. ¡Prepárate para disfrutar de una verdadera delicia!
Ingredientes:
- 1 taza de almendras enteras
- 1/2 taza de almendras fileteadas
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- Azúcar glass (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparación de la base de almendras:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una bandeja para hornear, extiende las almendras enteras en una capa uniforme. Tuesta las almendras en el horno precalentado durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retira del horno y deja enfriar.
- Una vez que las almendras estén frías, tritúralas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migajas finas. Transfiere las almendras trituradas a un bol grande.
- Preparación del relleno:
- En un bol aparte, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agrega la harina y la sal a la mezcla de huevo y azúcar, y mezcla hasta que estén bien incorporadas.
- Incorpora las almendras trituradas a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
- Montaje y horneado:
- Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente engrasado y espolvoreado con harina.
- Espolvorea las almendras fileteadas sobre la parte superior de la mezcla, creando una capa uniforme.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
- Una vez enfriado, puedes espolvorear azúcar glass sobre el pastel si lo deseas, ¡y está listo para servir!
¡Prepáralo para tu próxima ocasión especial y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor almendrado! ¡Buen provecho y feliz cocina!
junio 18, 2024
by MAYOREO ONLINE
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