Prepara un exquisito panqué de mole
¿Buscas una receta que combine sabores tradicionales mexicanos con un toque de creatividad? Hoy te presentamos una receta única: Panqué de Mole. Este delicioso panqué fusiona el rico sabor del mole poblano con el cacao, creando un postre que sorprenderá y deleitará a todos tus invitados.
60 minutos de preparación
12 porciones
Ingredientes:
- 300 gramos de cacao en polvo
- 300 gramos de mantequilla sin sal
- 220 gramos de huevo
- 270 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina blanca
- 150 gramos de almendra en polvo
- 150 gramos de mole poblano en polvo
Preparación:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Mezcla el chocolate en polvo con agua caliente y agregar el harina y el mole granulado.
- Acrema la mantequilla sin sal junto con el azúcar y agregar el huevo, uno por uno, batiendo el chocolate, la almendra en polvo y las yemas de huevo.
- Engrasa y enharina el molde, o bien, fórralo con papel encerado.
- Vierte la mezcla en el molde y da unos pequeños golpecitos contra la mesa para deshacer las burbujas grandes de aire.
- Hornea a 180ºC por 30 minutos o más, hasta que, al insertar un palillo en el centro del molde, éste salga seco.
Recomendaciones:
Sirve tu panqué con helado de vainilla, arándanos deshidratados o almendra fileteada para un extra de sabor.
¡Y ahí lo tienes! Un exquisito panqué de mole listo para disfrutar. Este postre, con su rica mezcla de cacao y mole poblano, es ideal para cualquier reunión o simplemente para darte un gusto especial. ¡Buen provecho y feliz cocina!
octubre 25, 2021
by MAYOREO ONLINE
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