¡PONCHENAVIDEÑO!
60 minutos de preparación
Dificultad: Fácil
12 porciones
Ingredientes:
- 1 kg de caña
- 5 manzanas
- 5 peras
- 10 guayabas
- 500 gr de tejocote
- 5 lt de agua
- 200 gr de tamarindo
- 200 gr de ciruela pasa
- 50 gramos de flor de jamaica
- 2 clavos de olor
- 1 kilo de piloncillo
- 100 gr de azúcar
- 2 rajas de canela
Preparación:
- Pelar las cañas y cortar en bastones
- Retirar el corazón a las manzanas y cortar en tiras
- Retirar el corazón de las peras y cortar en tiras
- Cortar las guayabas en cuartos
- Cortar tejocotes en cuartos
- Calentar en una olla grande el agua y agregar la fruta
- Dejar hervir la olla 20 minutos
- Añadir el tamarindo, ciruelas pasa, jamaica,clavos de olor, piloncillo, azúcar y canela
- Calentar la fruta hasta que esté cocida
- Servir
Recomendaciones:
Agregar el piloncillo poco a poco para medir el dulzor del ponche, se puede preparar con frutas deshidratadas también para mayor sabor.
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