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Recetas con Acai

por MAYOREO ONLINE
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Recetas con Acai

Sandwiches de avena y almendas con helado de acai y frambuesa 

 |   INGREDIENTES  |

 

  • Receta de helado:

    • 3 plátanos congelados
    • 1 taza de frambuesas congeladas
    • 2/3 taza de leche de almendras
    • 2 cucharadas de polvo de acai

     

     |   PREPARACIÓN   |

    • Para las galletas, precalentar el horno a 200 ° C. Engrase y prepare una sartén para asar. Procese la mitad de la avena (1 1/2 taza) hasta obtener una harina fina. Coloque todos los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue aceite y huevos, bata bien. Haga 10 galletas de aproximadamente 10 cm de diámetro por medio centímetro de espesor. Pon algunas almendras por encima y hornea por 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
    • Para el helado, coloque la fruta en un procesador de alimentos hasta que tenga una mezcla homogénea y suave, agregue la leche y el polvo de acai. Procese de nuevo y vuelva al congelador durante una hora mientras las galletas se enfrían. Coloque una bola de helado por encima de la galleta, cubra con otra galleta y presione suavemente, si el helado es demasiado duro, déjelo unos minutos fuera del congelador antes de hacer los sándwiches. Mantenga en el congelador y tómese 10 minutos antes de comerlos.

    Tartas de acai con tahini

     |   INGREDIENTES  |

    • Relleno:

      • 2 tazas de leche de coco
      • 1/4 taza sirope de maple
      • 1 Cda de polvo de acai
      • 3 Cdas de maicena diluida en 1/4 taza de agua 

     

    |   PREPARACIÓN   |

    • Corteza:

    Precaliente el horno a 190°C. Procesar todos los ingredientes en un procesador de alimentos, la mezcla debe ser húmeda pero no líquido, debe ser muy pegajosa. Si es necesario agregue más avena o más agua. Poner la mezcla en los moldes con papel pergamino, hornear unos 17-20 minutos, o hasta que la corteza es de color dorado y empieza a separarse la corteza del borde del molde.
    • Relleno:
    Poner la leche en una olla con sirope de maple y el polvo de acaí. Cuando comience a hervir, reduzca el calor y agregue la maicena diluida en agua, revuelva hasta que sea una mezcla espesa y homogénea, al rededor de 3 minutos.
    Inmediatamente poner el relleno en la corteza, agregar los arandanos y refrigerar durante una hora antes de comer.

    Acai bowl

     |   INGREDIENTES  |

    • 2 cucharadas de acai en polvo
    • 50 gramos de blueberries
    • 50 gramos de zarzamora
    • 4 hojas de menta
    • 2 plátanos
    • 2 tazas de leche de almendras
    • 2 cucharaditas de semillas de girasol

     |   PREPARACIÓN   |

    • Licua la leche con el polvo de acai, 1plátano, y 1 cucharada de semillas de girasol hasta que tengan una consistencia semi espesa.
    • Vierte en un tazón y decora con frutos rojos, menta, plátano y semillas de girasol.
    by MAYOREO ONLINE

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