Recetas de bebidas funcionales con nueces y cacao crudo: energía y antioxidantes en cada sorbo
En la búsqueda de una nutrición más natural, las bebidas funcionales se han vuelto tendencia. Son más que simples batidos o smoothies: combinan ingredientes con propiedades energizantes, antioxidantes y antiinflamatorias que pueden apoyar el bienestar físico y mental.
Dos superfoods clave en este tipo de bebidas son las nueces (almendra, nuez pecana, nuez de la India, etc.) y el cacao crudo 100 % naturales y sin aditivos.
En este artículo te compartimos 4 recetas fáciles y funcionales que puedes preparar en casa o integrar a tu negocio de alimentos saludables.
Beneficios funcionales de las nueces y el cacao crudo
Nueces:
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Ricas en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes
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Favorecen la salud cerebral y cardiovascular
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Aportan proteína vegetal, fibra y energía sostenida
Cacao crudo:
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Alto contenido en flavonoides antioxidantes
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Estimula la serotonina y dopamina: mejora el estado de ánimo
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Energizante natural sin necesidad de cafeína artificial
🧋 Smoothie energético de cacao y nuez pecana
Ingredientes:
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1 cda de cacao en polvo sin azúcar
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1 plátano
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1 taza de leche vegetal
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1 cdita de canela
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Endulzante natural (opcional)
Preparación:
Licúa todo por 30 segundos. Sirve frío.
✅ Ideal para desayunos o pre-entreno. Rico, cremoso y con energía natural.
🍫 Leche dorada con nuez de la India y cacao
Ingredientes:
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1 cda de cacao en polvo
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6 mitades de nuez de la India
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1 pizca de pimienta negra
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Miel o dátil al gusto
Preparación:
Licúa primero la nuez con un poco de leche para que quede cremosa. Luego añade los demás ingredientes y calienta suavemente.
✅ Bebida antiestrés y antiinflamatoria. Perfecta antes de dormir o para tardes frías.
☕ Café funcional con cacao y almendras
Ingredientes:
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1 taza de café orgánico
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1 cda de cacao en polvo
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10 almendras remojadas
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½ cdita de canela
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1 cdita de aceite de coco (opcional)
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Stevia o monk fruit al gusto
Preparación:
Licúa todo hasta que quede espumoso. Sirve caliente o frío.
✅ Sustituto perfecto de un “latte” cargado de azúcar, con grasas buenas y antioxidantes.
🧉 Chocomatcha con nuez y cacao entero
Ingredientes:
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½ cdita de matcha en polvo
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6 mitades de nuez
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1 taza de leche de almendra
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1 cda de miel
Preparación:
Derrite el cacao en leche caliente. Agrega el resto de ingredientes y licúa.
✅ Combina el enfoque del matcha con el efecto de bienestar del cacao.
Tip: cómo remojar o activar tus nueces
Para obtener mayor biodisponibilidad de los nutrientes y facilitar la digestión:
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Remoja las nueces de 6–8 h en agua purificada
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Escurre y enjuaga
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Usa directamente o deshidrata si quieres conservarlas más
Esto aplica para almendras, nuez pecana, nuez de Castilla y nuez de la India.
Estas bebidas funcionales son fáciles de preparar, deliciosas y te aportan nutrientes reales, sin azúcares añadidos ni aditivos artificiales. Si tienes un negocio de cocina saludable, estas recetas pueden ser la base de un menú funcional exitoso.
Incorpora nueces y cacao crudo a tu rutina y siéntete con más energía, mejor digestión y mayor saciedad.
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